|
|
Warme Champignonsalade Met Peterseliedressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr champignons*)1 dunne prei*)2 eetl.geschaafde amandelen*)200gr gemengde sla*)3 eetl.olie. VOOR DE DRESSING:
1 eetl.honing*)2 eetl.citroen of limoensap*) 3 eetl.gesnipperde peterselie*)1 eetl.gesnipperde bieslook*)1/8 liter yoghurt.*)zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren.maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen.rooster de amandelen in een droge koekepan goudbruin:laat ze op een bord afkoelen.maak de dressing:roer de honing los met het citroen of limoensap en roer dan de peterselie,de bieslook,en de yoghurt erdoor:breng op smaak met zout en peper.verdeel de sla over vier borden en schep de peterseliedressing erover.verhit de olie in een koekepan en roerbak de champignons en de preiringen ca.3 min.:breng de groenten op smaak met zout en peper en schep ze op de sla.bestrooi met de amandelen.
|
|
|